فطر عيش الغراب يخفض نسبة الكولسترول ويقوي المناعة
واختار العلماء فى جامعة "جريفيث" في كوينزلاند، في استراليا ثلاثة أنواع من عيش الغراب المتاحة ذات مستويات عالية من مركب "البيتا جلوكان"، وهو مركب من الكربوهيدرات الموجودة في جدران خلايا الفطر، كما يتواجد في أطعمة أخرى مثل الشوفان.
وأوضح العلماء أن الجهاز المناعي عند تناول فطر عيش الغراب يرى ان مركب "البيتا جلوكان" عنصرا دخيلا مما يدفعه لتحفيز دفاع الجسم ضد مسببات الأمراض.
وأظهرت الدراسات أن بيتا جلوكان يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أن هناك أدلة على أن الكربوهيدرات تنظم مستويات السكر في الدم وتحفز الجهاز المناعي.
إقرأ أيضاً :
🔸 فيتامين D يحمي الفتيات من البلوغ المبكر
🔸 فوائد فطر المياتك
🔸 فوائد الفطر أو عيش الغراب او المشروم
🔸 فوائد الفطر الأسود .. (اللحم النباتي)
🔸 فوائد فطر ذيل الديك الرومي
🔸 شاي كمبوتشا ،، المشروب السحري .. اكسير الصحة والوقاية من الأمراض